- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Ei, Zwiebel- und Knoblauchpulver gut vermischen.
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen und darin die fein geschnittene Zwiebel glasig andünsten. Abkühlen lassen.
- Auf Backpapier mit dem Bacon ein Netz flechten, das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Auf den Hackfleisch-Teppich die Zwiebeln verteilen, danach das Pulled Pork. Mit der Gewürzmischung bestreuen und zum Schluss in die Mitte den in ca. 1 cm dicke Quader geschnittenen Käse geben.
- Alles gut aufrollen und den Braten mit dem Baconnetz verschließen.
- Auf den vorgeheizten Grill bei 160 °C ca. 2 Stunden indirekt grillen.
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