Name: Christstollen Muffins
Yield: 24 Stück
Ingredients: 200 g Butter ((weich)); 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Vanille-Extrakt; 3 Stück Eier ((Größe M)); 300 g Magerquark; 350 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 Prise Zimt; 60 g Pistazien; 30 g Zitronat; 30 g Orangeat; 50 g Cranberries; 50 g Butter ((flüssig)); 50 g Puderzucker

Christstollen Muffins

Portionen

24Stück

Portionen

24Stück

Zutaten

Stück

200 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanille-Extrakt
3 Stück Eier (Größe M)
300 g Magerquark
350 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Zimt
60 g Pistazien
30 g Zitronat
30 g Orangeat
50 g Cranberries
50 g Butter (flüssig)
50 g Puderzucker

Zutaten

Stück

200 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanille-Extrakt
3 Stück Eier (Größe M)
300 g Magerquark
350 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Zimt
60 g Pistazien
30 g Zitronat
30 g Orangeat
50 g Cranberries
50 g Butter (flüssig)
50 g Puderzucker

Anleitungen

Den Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 2-3 Minuten cremig rühren. Jedes Ei einzeln für etwa 30 Sekunden unterrühren. Quark einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt verrühren. Die Pistazien, das Zirtonat, Orangeat und die Cranberries hacken und unter die Masse rühren.
Mit einem Eisportionierer einen Löffel in jede Muffinform geben.
Für 25-30 Minuten backen. Danach gleich mit der flüssigen Butter besteichen und mit Puderzucker bestreuen.

Den Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 2-3 Minuten cremig rühren. Jedes Ei einzeln für etwa 30 Sekunden unterrühren. Quark einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt verrühren. Die Pistazien, das Zirtonat, Orangeat und die Cranberries hacken und unter die Masse rühren.
Mit einem Eisportionierer einen Löffel in jede Muffinform geben.
Für 25-30 Minuten backen. Danach gleich mit der flüssigen Butter besteichen und mit Puderzucker bestreuen.

Menüart Gebäck, Kleingebäck, Weihnachten

Nährwertangaben

Christstollen Muffins

Menge pro Portion

Kalorien 203 Kalorien aus Fetten 90

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 10g 15%

gesättigte Fettsäuren 6g 30%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,4g

einfach ungesättigte Fette 2g

Cholesterin 47mg 16%

Natrium 97mg 4%

Kalium 35mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 14g

Protein 4g 8%

Vitamin A 7%

Vitamin C 0,1%

Kalzium 3%

Eisen 5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Quelle:Sallys Blog