| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit |
| 16Stück | 30Minuten | 90Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 16Stück | 30Minuten |
| Koch-/Backzeit |
| 90Minuten |
| Zutaten | Stück |
- Teig:
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 180 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 EL Milch
- 1 TL Kakaopulver
- 1/2 Glas Kirschen
- Haube:
- 1 Päckchen Vanillepudding (Pulver)
- 50 g Zucker
- 500 ml Milch
- 250 g Butter (weich)
- 350 g Zartbitter Kuvertüre
- 3 EL Öl
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Anleitungen
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Für den Teig die Butter mit dem Zucker und dem Vanille-Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse heben.
- Teig in zwei Hälften teilen, in die eine Hälfte den Kokao einrühren.
- Je 1 EL hellen und dunklen Teig sowie 3 Kirschen in die Papierförmchen geben, Kirschen leicht in den Teig drücken. Im heißen ofen ca. 18 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
- Für die Creme Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten, mit Folie abdecken und kalt stellen.
- Butter mit einem Handmixer aufschlagen. Pudding löffelweise unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kreisförmig auf die Cupcake-Böden spritzen. 30 Minuten kalt stellen.
- Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. Öl einrühren, in ein hohes Gefäß füllen und etwas auskühlen lassen.
- Cupcakes über Kopf mit der Cremehaube in die Schokolade tauchen und aushärten lassen.
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