| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 12Stück | 60Minuten | 35Minuten | 15Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 12Stück | 60Minuten |
| Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 35Minuten | 15Minuten |
| Zutaten | Stück |
- Tortenboden
- 100 g Mandelmehl
- 90 g Xucker (Xylit)
- 100 g Butter
- 5 Eier (Größe L)
- 4 EL Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Bourbon-Vanille
- Belag
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- 250 ml Sauerkirschsaft
- 3 EL Xucker (Xylit)
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Anleitungen
Tortenboden
- Eier trennen und Eiweiße in einer Schüssel steif schlagen.
- Butter schmelzen.
- In einer Schüssel Eigelbe, Butter, Bourbon-Vanille und Xucker schaumig schlagen.
- Mandelmehl mit Backpulver vermischen, unter die Masse heben und mit heißem Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Springform (26 cm) mit Butter fetten und mit etwas Mandelmehl ausstreuen. Den Biskuit-Teig in die Form gießen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.
- Den Teig auskühlen lassen.
Belag
- In der Zwischenzeit Erdbeeren vom Strunk befreien und den erkalteten Boden großzügig damit belegen.
- Den Guss nach Anleitung zubereiten und auf den Boden geben.
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Tortenboden
Belag
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