Name: Erdnuss-Kekse
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 120 g brauner Zucker; 1 Stück Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 EL Erdnusscreme; 120 g Butter ((weich)); 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g Erdnüsse ((ungesalzen)); 1 Stück Eigelb; etwas Milch

Erdnuss-Kekse

Portionen	Zubereitungszeit	Koch-/Backzeit	Wartezeit
20Stück	40Minuten	15Minuten	60Minuten

Portionen	Vorbereitung
20Stück	40Minuten

Koch-/Backzeit	Wartezeit
15Minuten	60Minuten

Zutaten

Stück

120 g brauner Zucker
1 Stück Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Erdnusscreme
120 g Butter (weich)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Erdnüsse (ungesalzen)
1 Stück Eigelb
etwas Milch

Zutaten

Stück

120 g brauner Zucker
1 Stück Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Erdnusscreme
120 g Butter (weich)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Erdnüsse (ungesalzen)
1 Stück Eigelb
etwas Milch

Anleitungen

Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz, Erdnusscreme und Butter gut verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Erdnuss-Creme vermischen.
Den Teig zu einer Rolle (Durchmesser: 6 bis 8 cm) verkneten und diese für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Eigelb mit etwas Milch verquirlen. Erdnüsse in eine kleine Schüssel füllen.
Die gekühlte Rolle in Scheiben schneiden (ca. 1/2 cm dick). Die Oberseite der Kekse mit dem Eigelb bestreichen und danach mit dieser Seite in Erdnüsse drücken und danach die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.

Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz, Erdnusscreme und Butter gut verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Erdnuss-Creme vermischen.
Den Teig zu einer Rolle (Durchmesser: 6 bis 8 cm) verkneten und diese für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Eigelb mit etwas Milch verquirlen. Erdnüsse in eine kleine Schüssel füllen.
Die gekühlte Rolle in Scheiben schneiden (ca. 1/2 cm dick). Die Oberseite der Kekse mit dem Eigelb bestreichen und danach mit dieser Seite in Erdnüsse drücken und danach die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.

Menüart Gebäck, Kleingebäck, Knabbereien

Nährwertangaben

Erdnuss-Kekse

Menge pro Portion

Kalorien 193 Kalorien aus Fetten 99

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 11g 17%

gesättigte Fettsäuren 4g 20%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 4g

Cholesterin 33mg 11%

Natrium 92mg 4%

Kalium 113mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 19g 6%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 7g

Protein 5g 10%

Vitamin A 4%

Vitamin C 0,1%

Kalzium 2%

Eisen 6%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Quelle:Beas Rezepte und Ideen