- Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz, Erdnusscreme und Butter gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und mit der Erdnuss-Creme vermischen.
- Den Teig zu einer Rolle (Durchmesser: 6 bis 8 cm) verkneten und diese für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Eigelb mit etwas Milch verquirlen. Erdnüsse in eine kleine Schüssel füllen.
- Die gekühlte Rolle in Scheiben schneiden (ca. 1/2 cm dick). Die Oberseite der Kekse mit dem Eigelb bestreichen und danach mit dieser Seite in Erdnüsse drücken und danach die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
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