| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 20Stück | 60Minuten | 25Minuten | 60Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 20Stück | 60Minuten |
| Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 25Minuten | 60Minuten |
| Zutaten | Stück |
- Teig
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver (gestrichen)
- Belag
- 2 Dosen Pfirsiche (à 470 g Abtropfgewicht)
- 400 ml Schlagsahne
- 4 TL San Apart
- Vanille-Extrakt
- 800 g Schmand
- 200 g Puderzucker
- 8 TL San Apart
- Zimt (zum Bestreuen)
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Anleitungen
Teig
- Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180° Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) oder bei 160° Heißluft (nicht vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen.
Belag
- Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne und San Apart steif schlagen und kühl stellen.
- Schmand, Vanille, Puderzucker und San Apart kurz verrühren. Sahne unterheben.
- Die Masse gleichmäßig auf den kalten Kuchen streichen und mit Zimt bestreuen.
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Teig
Belag
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