Name: Feenküsse
Prep time: 60 min
Cook time: 18 min
Yield: 45 Stück
Ingredients: 160 g Mehl; 60 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 2 Stück Eier (Größe M); 45 Stück Toffifee; 1 Prise Salz; 140 g Puderzucker; 1 Stück Eiweiß

Feenküsse

Portionen	Zubereitungszeit	Koch-/Backzeit	Wartezeit
45Stück	60Minuten	18Minuten	60Minuten

Portionen	Vorbereitung
45Stück	60Minuten

Koch-/Backzeit	Wartezeit
18Minuten	60Minuten

Zutaten

Stück

160 g Mehl
60 g Puderzucker
1 Prise Salz
100 g Butter
2 Stück Eier (Größe M)
45 Stück Toffifee
1 Prise Salz
140 g Puderzucker
1 Stück Eiweiß

Zutaten

Stück

160 g Mehl
60 g Puderzucker
1 Prise Salz
100 g Butter
2 Stück Eier (Größe M)
45 Stück Toffifee
1 Prise Salz
140 g Puderzucker
1 Stück Eiweiß

Anleitungen

Mehl mit Puderzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eier trennen. Eiweiße für das Baiser beiseitestellen, Eigelbe und Butter zu den restlichen Zutaten geben. Alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser so groß wie ein Toffifee). In Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze oder 140 Grad Umluft vorheizen. Den Teig in dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Jeweils ein Toffifee verkehrt herum daraufsetzen.
2 Eiweiße steif schlagen. Salz und Zucker einrieseln lassen und 4-5 Minuten weiter zu einem festen Eischnee schlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und das Toffifee von unten nach oben mit dem Baiser bedecken. Feenküsse für ca. 18 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Alternative: Statt Toffifee ein Stück Weichkaramell

Mehl mit Puderzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eier trennen. Eiweiße für das Baiser beiseitestellen, Eigelbe und Butter zu den restlichen Zutaten geben. Alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser so groß wie ein Toffifee). In Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze oder 140 Grad Umluft vorheizen. Den Teig in dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Jeweils ein Toffifee verkehrt herum daraufsetzen.
2 Eiweiße steif schlagen. Salz und Zucker einrieseln lassen und 4-5 Minuten weiter zu einem festen Eischnee schlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und das Toffifee von unten nach oben mit dem Baiser bedecken. Feenküsse für ca. 18 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Alternative: Statt Toffifee ein Stück Weichkaramell

Menüart Gebäck, Weihnachten

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Quelle:Einfach Backen