| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit |
| 4Personen | 45Minuten | 45Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 45Minuten |
| Koch-/Backzeit |
| 45Minuten |
| Zutaten | Personen |
- Hackfleisch
- 750 g Rinderhack
- 1,5 TL Salz
- 1,5 TL schwarzen Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Sonstige Zutaten
- 500 g Frühstücksbacon
- 4 kleine Camemberts (à 80 g)
- 8 Blätter Basiklikum (frisch)
- 4 TL Preiselbeeren
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Anleitungen
- Das Hackfleisch würzen und gut vermengen und in vier Portionen aufteilen. Die Hackportion zu einem runden Taler so groß formen, dass er einen Camembert aufnehmen kann und die Seite des Camemberts noch mit abdeckt.
- Den Grill auf ca. 180 °C ca. 15 Minuten aufheizen.
- In der Zwischenzeit für jedes Hackfleischbällchen ein Bacon-Netz aufziehen (je 3-4 Streifen von beiden Seiten) und den in Hack gewickelten Camembert mittig darauflegen.
- Die überstehenden Enden des Bacon-Netzes über den Rand des Hackfleisches umknicken. In den Rand ringsum noch Basilikum-Blätter einsetzen und das Gebilde mit zwei weiteren Bacon-Scheiben umwickeln/fixieren.
- Die Fleischbrunnen ca. 45 Minuten auf den Grill legen. Nach ca. 30 Minuten den Camembert kreuzweise einritzen.
- Vor dem Servieren noch 1 TL Preißelbeeren auf die Camemberts geben.
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