| Portionen |
| 4Personen |
| Portionen |
| 4Personen |
| Zutaten | Personen |
- 300 g Champignons (braun)
- 200 ml Kochsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 30 ml Weißwein
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Rinderhüftsteak
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Tütchen Pfeffer (fermentiert)
- Salz
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Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch putezn und klein schneiden, dann in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen.
- Champignonbs schneiden, mit in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind.
- Gnocchi hinzufügen und ebenso goldbraun anbraten.
- Nun die Gemüsebrühe, die Sahne und den Weißwein dazugeben. Das ganze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Steaks in Streifen schneiden und scharf in einer Pfanne anbraten. Nach Geschmack würzen.
- Das Fleisch zu der Gnocchi-Pfanne dazugeben.
- 2 EL fermentierten Pfeffer zur Sauce geben und nach Geschmack salzen.
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