| Portionen | Koch-/Backzeit |
| 4Portionen | 30Minuten |
| Portionen |
| 4Portionen |
| Koch-/Backzeit |
| 30Minuten |
| Zutaten | Portionen |
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Wasser
- 500 ml Milch
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- 1/2 Würfel Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Weibrot
- 1 EL Butter
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Anleitungen
- Butter schmelzen, mit Mehl rühren und schäumen lassen, bis der Schaum sich legt.
- Wasser hinzugeben und die Suppe 10 Minuten kochen.
- Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb und knusprig rösten.
- Emmentaler, Milch und Fleischwürfel zur Suppe rühren und aufkochen lassen.
- Käse quirlen, bis er geschmolzen ist.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brotwürfel servieren.
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