Name: Käsekuchen (-torte)
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 1 Ei; 2 EL Zucker; 1/2 Päckchen Backpulver; 1 Zitronenschale; 1 kg Magerquark; 125 ml Öl; 250 g Zucker; 2 Eier; 2 Päckchen Puddingpulver ((Vanille)); 250 ml Schlagsahne; 250 ml Milch; 1 Päckchen Vanillezucker

Käsekuchen (-torte)

Portionen	Zubereitungszeit	Koch-/Backzeit
12Stück	45Minuten	90Minuten

Portionen	Vorbereitung
12Stück	45Minuten

Koch-/Backzeit

90Minuten

Zutaten

Stück

Teig
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
2 EL Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Zitronenschale
Füllung
1 kg Magerquark
125 ml Öl
250 g Zucker
2 Eier
2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
250 ml Schlagsahne
250 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten

Stück

Teig
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
2 EL Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Zitronenschale
Füllung
1 kg Magerquark
125 ml Öl
250 g Zucker
2 Eier
2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
250 ml Schlagsahne
250 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

Teig

Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Zitronenschale abbröseln, dann das Ei dazugeben und kaltstellen.

Füllung

Quark mit Zucker, Eier und dem Puddingpulver verrühren, dann das Öl und die Milch hinzugeben und gut durchrühren.
Sahne steif schlagen, zum Ende den Vanillezucker dazugeben. Die Sahne unter die Quarkmasse heben.
Den Boden und den Rand einer Springform (28 cm) mit dem Teig auslegen. Die Quarkmasse einfüllen und gleichmäßig verteilen.
Ca. 75 - 90 Minuten bei 190 °C Ober-/Unterhitze (Ofen vorheizen) backen. Die letzten 10 Minuten den Ofen ausschalten.

Teig

Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Zitronenschale abbröseln, dann das Ei dazugeben und kaltstellen.

Füllung

Quark mit Zucker, Eier und dem Puddingpulver verrühren, dann das Öl und die Milch hinzugeben und gut durchrühren.
Sahne steif schlagen, zum Ende den Vanillezucker dazugeben. Die Sahne unter die Quarkmasse heben.
Den Boden und den Rand einer Springform (28 cm) mit dem Teig auslegen. Die Quarkmasse einfüllen und gleichmäßig verteilen.
Ca. 75 - 90 Minuten bei 190 °C Ober-/Unterhitze (Ofen vorheizen) backen. Die letzten 10 Minuten den Ofen ausschalten.

Menüart Gebäck, Kuchen

Nährwertangaben

Käsekuchen (-torte)

Menge pro Portion

Kalorien 475 Kalorien aus Fetten 225

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 25g 38%

gesättigte Fettsäuren 11g 55%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 11g

Cholesterin 86mg 29%

Natrium 105mg 4%

Kalium 84mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 49g 16%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker 28g

Protein 12g 24%

Vitamin A 10%

Vitamin C 0.3%

Kalzium 10%

Eisen 6%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Tipp:Nach 20 Minuten Backzeit mit einem Messer den Kuchen am Rande (etwa 1,5 cm vom Rand weg) kreisförmig einschneiden. Dadurch reißt der Käsekuchen nach dem Backen nicht so ein.