Kassler in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden und gleichmäßig auf den Röstis verteilen.
Sauerkraut abtropfen lassen und gleichmäßig auf die Kassler Schicht geben.
Getrocknete Tomaten möglichst fein schneiden und mit den Gewürzen mit dem Schmand gut verrühren. Die Schmand-Mischung gleichmäßig als nächste Schicht in der Auflaufform verstreichen.
Den Auflauf mit dem (geriebenen) Käse bestreuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.