| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit |
| 12Stück | 35Minuten | 45Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 12Stück | 35Minuten |
| Koch-/Backzeit |
| 45Minuten |
| Zutaten | Stück |
- 200 g Butter (weich)
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Blockschokolade (gerieben)
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 1 Glas Sauerkirschen (370 g Abtropfgewicht)
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Anleitungen
- Butter mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Rum und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (pro Ei ca. 30 Sekunden).
- Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
- Schokolade und Mandeln mischen und kurz unter die Masse rühren. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben (Boden und Springform gefettet) und glattstreichen.
- Sauerkirschen gut abtropfen lassen und auf den Teig verteilen (am Rand 1 cm freilassen).
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt oder bei 160 °C Heißluft (nicht vorgeheizt) ca. 45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren ggf. mit Puderzucker bestäuben.
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