| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit |
| 4Personen | 20Minuten | 20 Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 20Minuten |
| Koch-/Backzeit |
| 20 Minuten |
| Zutaten | Personen |
- 1 TL Öl
- 1 Zwiebel
- 15 g Tomatenmark
- 500 g Kohlrabi
- 300 ml Milch (1,5%)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 25 g Speisestärke
- Pfeffer
- Salz
- Muskat
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Anleitungen
- Das Öl in einem Topf leicht erhitzen, Tomatenmark und Zwiebeln darin andünsten. Kohlrabi gewürfelt hinzugeben.
- Milch und Brühe vermischen und damit das Gemüse ablöschen. Bei geschlossenem Deckel das Gemüse garen. Anschließend mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Kohlrabi-Creme-Suppe 40 min. low fat 4 Portionen Zutaten 1 TL Öl 1 (kleine) Zwiebel 15 g Tomatenmark 500 g Kohlrabi 300 ml Milch (1,5%) 300 ml Gemüsebrühe 25 g Speisestärke Salz Pfeffer Muskat bei Bedarf: Backerbsen Zubereitung Schritt 1 Das Öl in einem Topf leicht erhitzen, Tomatenmark und Zwiebeln darin andünsten. Kohlrabi gewürfelt hinzugeben. Schritt 2 Milch und Brühe vermischen und damit das Gemüse ablöschen. Bei geschlossenem Deckel das Gemüse garen. Anschließend mit dem Pürierstab zerkleinern. Schritt 3 Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und der Suppe hinzufügen. Nochmals kräftig aufochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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