Name: Krautsalat
Yield: 8 Personen
Ingredients: 1 kg Weißkohl ((Spitzkohl)); 2 Stück Zwiebel ((Scharlotten)); 5 EL Öl ((Sonnenblumenöl)); 3 EL heller Balsamico-Essig; 1 EL Honig; etwas Salz; etwas Pfeffer; 100 g Speck ((magere Speckwürfel))

Krautsalat

Portionen

8Personen

Portionen

8Personen

Zutaten

Personen

1 kg Weißkohl (Spitzkohl)
2 Stück Zwiebel (Scharlotten)
5 EL Öl (Sonnenblumenöl)
3 EL heller Balsamico-Essig
1 EL Honig
etwas Salz
etwas Pfeffer
100 g Speck (magere Speckwürfel)

Zutaten

Personen

1 kg Weißkohl (Spitzkohl)
2 Stück Zwiebel (Scharlotten)
5 EL Öl (Sonnenblumenöl)
3 EL heller Balsamico-Essig
1 EL Honig
etwas Salz
etwas Pfeffer
100 g Speck (magere Speckwürfel)

Anleitungen

Spitzkohl möglichst fein hobeln und in eine große Schpssel geben. Mit dem Salz tüchtig verkneten bis der Kohl geschmeidig wird.
Honig mit etwas Essig verrühren, dann übriges Öl und Essig untermixen. Mit dem Kraut vermischen.
Scharlotten fein würfeln. Speckwürfel anbraten, Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig werden lassen. Unter das Kraut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Spitzkohl möglichst fein hobeln und in eine große Schpssel geben. Mit dem Salz tüchtig verkneten bis der Kohl geschmeidig wird.
Honig mit etwas Essig verrühren, dann übriges Öl und Essig untermixen. Mit dem Kraut vermischen.
Scharlotten fein würfeln. Speckwürfel anbraten, Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig werden lassen. Unter das Kraut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Menüart Hauptmahlzeit, Salate

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