| Portionen | Zubereitungszeit |
| 4Personen | 50Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 50Minuten |
| Zutaten | Personen |
- 500 g Schweinelende
- 60 g Öl
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Petersilie
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Crème fraîche
|
Anleitungen
- Lende parieren und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Im Öl scharf von beiden Seiten anbraten und hernach mit Salz, Pfeffer und der Petersilie würzen.
- Sahne dazugeben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Crème fraîche dazugeben, damit die Soße schön sämig wird.
|
|
|
|
|
|