- Bis auf die Marmelade und den Rum alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten.
- Den Teig ca. 5mm dick ausrollen. Danach mit einer Form von 25 x 30 cm ausstechen. Den restlichen Teig auf Seite legen.
- Marmelade mit Rum vermischen und die Masse auf den Teig verteilen
- Den restlichen Teig ca. 3 mm dick ausrollen. In 2 cm breite Streifen schneiden und diese als Gitter auf die Marmelade legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Zum Schluss in ca. 3,5 x 9 cm große Schnittchen schneiden.
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