| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 16Stück | 45Minuten | 60Minuten | 60Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 16Stück | 45Minuten |
| Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 60Minuten | 60Minuten |
| Zutaten | Stück |
- 200 g Zucker
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 250 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g Mehl
- 1 TL Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Msp Nelken (gemahlen)
- 1 Stück Eier
- 250 g Butter
- 300 g Johannisbeermarmelade (alt.: Brombeermarmelade)
- 1 Stück Eigelb
|
Anleitungen
- Die Springform (24 cm) ausfetten. Den Zucker, die Mandeln, das Mehl, das Kakaopulver, den Zimt, den Vanillezucker und das Nelkenpulver mischen.
- Mit dem Ei und der Butter zu einem Teig verkneten und zugedeckt für etwa 1 Stunde kühl ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zwei Drittel des Teiges ausrollen und den Boden der Springform damit auslegen und dabei etwa einen Rand von gut 2 cm formen. Den restlichen Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden.
- Den Teigboden mit Marmelade bestreichen und die Teigstreifen gitterartig darüber legen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Auf der zweiten Schiene den Kuchen ca. 1 Stunde backen.
- In der Form abkühlen lassen, bevor die Form entfernt wird und völlig erkalten lassen.
|
|
|
|
|