Name: Mini-Hotdogs
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 50 Stück
Ingredients: 150 ml Wasser ((warm)); 1 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 150 g Joghurt; 50 ml Milch; 600 g Mehl; 1 1/2 TL Salz; 40 g Butter ((weich)); 50 Stück Mini-Würstchen; 1 Stück Eiweiß; 40 g Sesam

Mini-Hotdogs

Portionen	Zubereitungszeit	Koch-/Backzeit	Wartezeit
50Stück	45Minuten	30Minuten	60Minuten

Portionen	Vorbereitung
50Stück	45Minuten

Koch-/Backzeit	Wartezeit
30Minuten	60Minuten

Zutaten

Stück

Hefeteig:
150 ml Wasser (warm)
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
150 g Joghurt
50 ml Milch
600 g Mehl
1 1/2 TL Salz
40 g Butter (weich)
Füllung:
50 Stück Mini-Würstchen
Zum Bestreichen:
1 Stück Eiweiß
40 g Sesam

Zutaten

Stück

Hefeteig:
150 ml Wasser (warm)
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
150 g Joghurt
50 ml Milch
600 g Mehl
1 1/2 TL Salz
40 g Butter (weich)
Füllung:
50 Stück Mini-Würstchen
Zum Bestreichen:
1 Stück Eiweiß
40 g Sesam

Anleitungen

Das Wasser mit der Hefe und dem Zucker verrühren und den Joghurt, die Milch, das Mehl, das Salz und die Butter hinzufügen. In etwa 5-7 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig verrühren.
Zu einer Kugel gerollt für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer gefetteten Arbeitsfläche zu einem langen, etwa 15 cm breiten Strang ausrollen. Den Strang halbieren, so dass beide Stränge ca. 7,5 cm breit sind.
Würstchen nebeneinander mit ca. 1 cm Platz dazwischen auf jeden Strang verteilen. Den Teig darüber schlagen und den Teig zwischen den Würstchen auseinander drücken. Mit den Händen ein wenig nachformen und dann die Hotdogs auf ein Blech legen.
Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen.

Das Wasser mit der Hefe und dem Zucker verrühren und den Joghurt, die Milch, das Mehl, das Salz und die Butter hinzufügen. In etwa 5-7 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig verrühren.
Zu einer Kugel gerollt für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer gefetteten Arbeitsfläche zu einem langen, etwa 15 cm breiten Strang ausrollen. Den Strang halbieren, so dass beide Stränge ca. 7,5 cm breit sind.
Würstchen nebeneinander mit ca. 1 cm Platz dazwischen auf jeden Strang verteilen. Den Teig darüber schlagen und den Teig zwischen den Würstchen auseinander drücken. Mit den Händen ein wenig nachformen und dann die Hotdogs auf ein Blech legen.
Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen.

Menüart Gebäck, Kleingebäck
Küchenstil Deutsche Küche

Nährwertangaben

Mini-Hotdogs

Menge pro Portion

Kalorien 77 Kalorien aus Fetten 27

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 3g 5%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,1g

einfach ungesättigte Fette 0,2g

Cholesterin 7mg 2%

Natrium 126mg 5%

Kalium 30mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 10g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 0,5g

Protein 3g 6%

Vitamin A 0,4%

Vitamin C 0,1%

Kalzium 2%

Eisen 4%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Website:http://sallys-blog.de