- Die Sahne mit dem Vanille-Zucker steif schlagen.
- Magerquark mit Salz in eine Schüssel geben und kurz glatt rühren.
- Die Böden von den Mohrenköpfen entfernen und zur Seite legen.
- Mohrenköpfe (ohne Boden) und die steif geschlagene Sahne auf den Magerquark geben und alles vorsichtig mit Schaufelbewegungen vermengen.
- Auf 6 Dessert-Gläser verteilen und mit den Erdbeeren und den Böden der Mohrenköpfe garnieren und mind. 30 Minuten kühl stellen.
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