Name: Nudel-Schmand-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 24 Stück Nudeln (Muschelnudeln (Conchiglie)); etwas Salz; etwas Pfeffer; 2 Stück Zwiebeln ((mittelgroß)); 4 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 2 Päckchen Tomatenpüree; 2 EL Pizzagewürz; 2 Stück Zitrone ((Bio)); 500 g Schmand; 2 Päckchen Käse ((gerieben))

Nudel-Schmand-Auflauf

Portionen	Zubereitungszeit	Koch-/Backzeit
4Personen	30Minuten	25Minuten

Portionen	Vorbereitung
4Personen	30Minuten

Koch-/Backzeit

25Minuten

Zutaten

Personen

24 Stück Nudeln Muschelnudeln (Conchiglie)
etwas Salz
etwas Pfeffer
2 Stück Zwiebeln (mittelgroß)
4 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 Päckchen Tomatenpüree
2 EL Pizzagewürz
2 Stück Zitrone (Bio)
500 g Schmand
2 Päckchen Käse (gerieben)

Zutaten

Personen

24 Stück Nudeln Muschelnudeln (Conchiglie)
etwas Salz
etwas Pfeffer
2 Stück Zwiebeln (mittelgroß)
4 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 Päckchen Tomatenpüree
2 EL Pizzagewürz
2 Stück Zitrone (Bio)
500 g Schmand
2 Päckchen Käse (gerieben)

Anleitungen

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Öllivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten (ca. 5 Minuten). Tomatenpüree hinzufügen, durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Schmand in eine Schüssel geben und Pizzagewürz und Zitronenabrieb daruntermischen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomatensoße in eine Auflaufform gleichmäßig verteilen. Die Nudeln mit dem Zitronenschmand füllen und mit der offenen Seite nach oben in die Form setzen. Mit dem Käse bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Öllivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten (ca. 5 Minuten). Tomatenpüree hinzufügen, durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Schmand in eine Schüssel geben und Pizzagewürz und Zitronenabrieb daruntermischen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomatensoße in eine Auflaufform gleichmäßig verteilen. Die Nudeln mit dem Zitronenschmand füllen und mit der offenen Seite nach oben in die Form setzen. Mit dem Käse bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Menüart Aufläufe, Hauptmahlzeit

Nährwertangaben

Nudel-Schmand-Auflauf

Menge pro Portion

Kalorien 965 Kalorien aus Fetten 630

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 70g 108%

gesättigte Fettsäuren 39g 195%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g

einfach ungesättigte Fette 23g

Cholesterin 198mg 66%

Natrium 1272mg 53%

Kalium 931mg 27%

Kohlenhydrate gesamt 45g 15%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 10g

Protein 42g 84%

Vitamin A 34%

Vitamin C 28%

Kalzium 105%

Eisen 18%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.