- Hefe in eine Schüssel bröseln, etwas Wasser und Zucker hinzufügen und Hefe auflösen. Mehl, Öl, Salz, Pfeffer und Oregano dazugeben und mit dem restlichen Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten und ggf. kleine Würfel schneiden. Nach der Ruhenszeit in den Teig mit einkneten.
- Teig in 16 Teile portionieren und daraus kleine Kugeln formen. Diese in eine gefettete Muffin-Form setzen.
- Nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
- Bei ca. 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen.
|
