Name: Sauerkraut (hcg)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 680 g Sauerkraut ((großes Glas)); 1 Stück Zwiebel ((groß)); 2 TL Xucker; 50 g Schinkenwürfel; 1 EL Senf; 100 ml Wasser; 1 EL Gemüsebrühe; 2 EL Frischkäse ((0,2%))

Sauerkraut (hcg)

Portionen	Zubereitungszeit	Koch-/Backzeit
3Portionen	10Minuten	30Minuten

Portionen	Vorbereitung
3Portionen	10Minuten

Koch-/Backzeit

30Minuten

Zutaten

Portionen

680 g Sauerkraut (großes Glas)
1 Stück Zwiebel (groß)
2 TL Xucker
50 g Schinkenwürfel
1 EL Senf
100 ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse (0,2%)

Zutaten

Portionen

680 g Sauerkraut (großes Glas)
1 Stück Zwiebel (groß)
2 TL Xucker
50 g Schinkenwürfel
1 EL Senf
100 ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse (0,2%)

Anleitungen

Zwiebel schälen und zusammen mit den Schinkenwürfeln dünsten.
Sauerkraut, Wasser und Gemüsebrühe und Xucker und Senf dazugeben, kurz aufkochen lassen und gut durchrühren.
20-25 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Zum Ende hin den Frischkäse unterrühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel schälen und zusammen mit den Schinkenwürfeln dünsten.
Sauerkraut, Wasser und Gemüsebrühe und Xucker und Senf dazugeben, kurz aufkochen lassen und gut durchrühren.
20-25 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Zum Ende hin den Frischkäse unterrühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen.

Menüart Beilagen, Hauptmahlzeit
Küchenstil Deutsche Küche

Nährwertangaben

Sauerkraut (hcg)

Menge pro Portion

Kalorien 148 Kalorien aus Fetten 54

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 6g 9%

gesättigte Fettsäuren 3g 15%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g

einfach ungesättigte Fette 1g

Cholesterin 23mg 8%

Natrium 1488mg 62%

Kalium 442mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 17g 6%

Ballaststoffe 7g 28%

Zucker 4g

Protein 9g 18%

Vitamin A 3%

Vitamin C 46%

Kalzium 11%

Eisen 14%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Tipp:Dazu passt Kassler, das in Scheiben geschnitten nach 15 Minuten Kochzeit zum Fleisch gegeben werden kann.