| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit |
| 16Stück | 15Minuten | 20Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 16Stück | 15Minuten |
| Koch-/Backzeit |
| 20Minuten |
| Zutaten | Stück |
- 200 g Mandeln (gemahlen)
- 3 Stück Eier
- 1 Stück Bananen (reif)
- 150 g Datteln (Softdatteln)
- 50 ml Wasser
- 50 ml Mandelmilch
- 45 g Kakaopulver (entölt)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
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Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Mulden des Muffin-Blecks mit Papierförmchen auslegen (kleine Muffinförmchen).
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen. Die Muffins sollen fest, aber nicht hart sein.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
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