| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit |
| 4Portionen | 10Minuten | 2Minuten |
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 10Minuten |
| Koch-/Backzeit |
| 2Minuten |
| Zutaten | Portionen |
- 400 g Mehl
- 5 Stück Eier
- 3 Prisen Salz
- 1-2 Schluck Mineralwasser
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
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Anleitungen
- Die Eier kurz aufschlagen, dann das Mehl und Gewürze dazugeben und zu einem zähen Teig schlagen.
- Wenn der Teig zu fest ist, einen Schuss Mineralwasser (mit Kohlensäure) hinzugeben.
- Den Teig mittels eines Spätzles-Hobel in kochendes Salzwasser schaben, kurz aufkochen lassen. Sobald die Spätzle oben schwimmen, mit einem Schöpfer herausholen und in eine Schüssel geben.
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