| Portionen | Zubereitungszeit | Wartezeit |
| 20Stück | 30Minuten | 4 Stunden |
| Portionen | Vorbereitung |
| 20Stück | 30Minuten |
| Wartezeit |
| 4 Stunden |
| Zutaten | Stück |
- 400 g Löffelbiskuits
- 300 ml Milch (kalt)
- 350 g Mandarinen (Abtropfgewicht; 75 g für Deko)
- 500 g Mascarpone
- 400 g Schmand
- 600 ml Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Puderzucker
- 1/2 Stück Zitronenschale (Abrieb)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Schokoraspeln (30 g für Deko)
|
Anleitungen
- Für die Creme die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone, Schmand, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschalenabrieb glatt rühren.
- Die Sahne in zwei Portionen vorsichtig unter die Mascarpone-Schmandmasse heben. Die Schokoraspeln und die abgetropften Mandarinen einrühren.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits von beiden Seiten kurz in die kalte Milch tauchen und in ein tiefes Blech (27 x 36 cm) füllen. Darüber die Hälfte der Stracciatella-Creme verteilen. Danach die restlichen Löffelbiskuits in die Milch tauchen und auf die erste Lage der Straciatella-Creme legen. Nun die restliche Creme auf die zweite Schicht der Biskuits gleichmäßig verteilen.
- Kuchen für 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach die restlichen Schokoraspeln und Mandarinen als Deko auf den Kuchen verteilen.
|
|
|
|
Website:www.cookbakery.de
|