- Zuerst alle flüssigen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Danach die trockenen Zutaten hinzufügen und kurz einrühren.
- Den Teig mit einem Eisportionierer (oder Löffel) in die Papierförmchen eines Muffinblechs füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen.
- Für die Creme alle Zutaten verrühren und steifschlagen.
- Die Creme mit einem Löffel auf die (abgekühlten) Muffins streichen, mit etwas Zimt bestäuben und eine Erdbeere in die Mitte setzen.
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