| Portionen | Zubereitungszeit | Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 60Plätzchen | 40min. | 20min. | 15min. |
| Portionen | Vorbereitung |
| 60Plätzchen | 40min. |
| Koch-/Backzeit | Wartezeit |
| 20min. | 15min. |
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Nährwertangaben
Zimtsterne
Menge pro Portion
Kalorien 79
Kalorien aus Fetten 36
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 4g
6%
gesättigte Fettsäuren 0.3g
2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 13mg
1%
Kalium 62mg
2%
Kohlenhydrate gesamt 9g
3%
Ballaststoffe 1g
4%
Zucker 7g
Protein 2g
4%
Vitamin A
0.01%
Vitamin C
0.1%
Kalzium
2%
Eisen
3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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| Zutaten | Plätzchen |
- Teig
- 500 g Mandeln (mit Haut, feingemahlen)
- 300 g Puderzucker
- 1-2 EL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eiweiß
- 2 EL Mandellikör
- einige Tropfen Bittermandelöl
- Guss
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
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Anleitungen
- Mandeln, Zucker, Zimt und Salz mischen. Eiweiß, Likör und Bittermandelöl dazu geben.
- Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backofen vorheizen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit einer Sternform die Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
- 15 min. auf der untersten Schiene backen.
- Während die Plätzchen auskühlen, das Eiweiß für den Guss schaumig rühren und mit Puderzucker verrühren.
- Die Masse auf die abgekühlten Sterne pinseln und für weitere 5 min. backen.
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Quelle:Sabine Urlaub
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